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1 de Octubre de 2018
Bioenvases a partir del expeller de maní
   
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Crisis económica mundial, econom mundial, Bolsas, euro
Se trata de un trabajo de investigación presentado en el marco de la Jornada Nacional del Maní que planea transformar un sub producto de la industria aceitera como el expeller, en envases tales como bolsas que permitan almacenar y recubrimientos comestibles para conservar alimentos.

Los avances en ciencia y tecnología ha cambiado la forma en la que se ven los residuos, transformando lo que hasta entonces era un grave problema ambiental en una oportunidad para crear nuevos productos a partir de su reutilización.

Un ejemplo de ello es la reutilización de la cáscara de maní para la fabricación de paneles con aplicación en la industria de la construcción dando así respuesta a dos problemas, la reutilización de un subproducto excedente de la industria manisera y una alternativa sustentable para la construcción disminuyendo los costos respecto de los materiales convencionales.

Otro de los subproductos de la industria manisera utilizado principalmente para la alimentación ganadera es el expeller y un proyecto de investigación presentado por Nelson Grosso, docente de la Universidad Nacional de Córdoba e Investigador del CONICET plantea su reutilización en forma de “bio envases”.

“Se trata de reutilizar un subproducto que queda de la industria aceitera que es el expeller, que tiene muy bajo valor comercial y se usa para la alimentación animal, pero que es muy rico en proteínas. El concepto es darle un valor agregado adicional y a partir de esas proteínas generar materiales del tipo de los bio envases” dice Grosso.

Dentro de los distintos tipos de envases se ensayaron dos alternativas: en primer lugar, pequeñas bolsas para almacenar alimentos y en segundo lugar, como una película comestible para recubrir los granos de maní tostado y de esta forma alargar la vida útil de éste producto.

“Hay muchos materiales que ya se están utilizando para bio envases, este podría ser un ingrediente más para poder elaborarlos. Lo que si consideramos muy importante es el desarrollo de estas películas comestibles, que son de muy fácil aplicación, permiten recubrir los granos tostados, mejorar al menos tres veces la vida útil del producto y reducir el costo del material de embace del producto final. Entonces, en vez de utilizar materiales caros altamente contaminantes, uno puede utilizar materiales más sencillos para hacer el producto porque sabemos que estamos protegiendo el grano con una cubierta comestible” finalizó Grosso.

 
Pizarras
   PIZARRA CÓRDOBA
Grano $ u$s Fecha
Mani industria S/C 12/6/2019
Mani Industria (precio ref.) 13650 12/6/2019
Expeller CABIOCOR (*3) S/C 12/6/2019
Mani selec. Runner 15/16 (*2) S/C 12/6/2019
Mani selec. Runner 16/17 (*2) S/C 12/6/2019
(*1) Rendimiento: 70% - Zaranda: 6.25
(*2) Rendimiento: 50% - Zaranda: 7.50
(*3) Expeller Extrussado Prensado Calidad CABIOCOR
 
Fuente: Bolsa de Cereales de Córdoba
 
   LABORES CAMPAÑA 2018/19
Labor Tarifa
(U$D)
Tarifa
(l-gasoil)
Fecha
Paratill (0,2 m) 50 48,44 23/5/2019
Rastra disco pesada con rolo 48,87 46,88 23/5/2019
Rastra disco pesada 42,74 41,41 23/5/2019
Escardillo 29,03 28,13 23/5/2019
Pulverizacion terrestre (80 lt/ha) 5,69 5,20 23/5/2019
Siembra mecnica 53,23 51,56 23/5/2019
Siembra neumatica 58,55 56,72 23/5/2019
Arrancada 60,92 55,67 23/5/2019
Cosecha de Mani 133,33 121,85 23/5/2019
Agregar IVA al facturar
 
Fuente: Asociación de Contratistas Maniseros
TodoAgro.com.ar
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La demora en las siembras en EE.UU con expectativas de menores coberturas impulsan los precios en Chicago que alcanza también al mercado local. Ya el USDA en su informe mensual de junio ajusto a la baja la producción proyectada 2019/20 para el maíz estadounidense a 347,5 M/tn desde los 381,8 M/tn del mes de mayo.
 
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