En el corazón productivo del sur cordobés, en General Deheza, una empresa con 95 años de historia acaba de alcanzar un hecho histórico para el país y para la industria alimentaria mundial. Gastaldi Hermanos se convirtió en la primera empresa del planeta en obtener la Declaración Ambiental de Producto (EPD) para maní crudo y blancheado, una certificación internacional que valida el impacto ambiental de su producción bajo estándares científicos verificables.
“Es un reconocimiento que nos posiciona a nivel mundial y que nos llena de orgullo como empresa argentina”, señaló Franco Morra, gerente general de la firma. El certificado fue otorgado por el International EPD System de Suecia, con el apoyo técnico del INTA, INTI y el CONICET. “Nos sorprendió descubrir que nuestras prácticas productivas generan una huella de carbono hasta cuatro veces menor que la media mundial”, agregó Morra.
Un gigante silencioso del maní cordobés
Gastaldi Hermanos integra el grupo de las diez principales exportadoras de maní del país. Este año lograron una cosecha récord de casi 50 mil toneladas, de las cuales el 95% se exporta a mercados exigentes como Europa.
Desde un pueblo de apenas 16.000 habitantes, la empresa trabaja con foco en calidad, innovación y sustentabilidad.
“El mercado es muy competitivo y los consumidores del mundo quieren saber qué están comiendo y cómo fue producido. Por eso esta certificación ambiental es clave: demuestra con datos transparentes que el maní argentino se produce de manera sustentable”, sostuvo el directivo.
Innovación y futuro desde el interior
La historia de Gastaldi Hermanos comenzó en 1930 como un molino harinero. Décadas después incorporaron el maní como segunda unidad de negocio y hoy proyectan nuevos desafíos.
“Estamos por abrir una nueva planta junto al Grupo Alimenticio Molino Fénix para producir harinas de legumbres, un mercado en crecimiento a nivel global”, anticipó Morra.
Consultado sobre si cree en la Argentina posible, no dudó:
“Creemos todo el tiempo. Y creemos que se puede construir desde el interior del interior, generando trabajo y desarrollo genuino”.
Desde General Deheza al mundo, Gastaldi Hermanos representa a esas empresas argentinas que transforman silenciosamente realidades: innovación productiva, compromiso ambiental y espíritu exportador.
Fuente: Nota de Fernando Genesir, publicada en Cadena 3.
Precios del Maní
