En el marco de una jornada realizada en General Deheza, el presidente de Gastaldi Hermanos, Luis Macario, se refirió al presente de la cadena manisera y al posicionamiento que logró Argentina en los mercados internacionales. En diálogo con portal Valor Agregado Agro, el empresario destacó la importancia de seguir fortaleciendo los procesos dentro del sector, especialmente en lo que respecta al control de residuos de fitosanitarios.
Según explicó, comunicar estas exigencias a los productores resulta clave, ya que los mercados internacionales demandan estándares cada vez más estrictos y el cumplimiento de esos requisitos es fundamental para sostener el negocio en el tiempo.
En ese sentido, explicó que Argentina cuenta con una ventaja competitiva frente a otros países productores. “Argentina tiene una ventaja porque somos bastante prudentes en la aplicación de agroquímicos y prácticamente no existen residuos de pesticidas. Hace muchos años que se vienen realizando análisis desde la Fundación Maní Argentino y también de manera individual por las empresas”, señaló.
Liderazgo mundial
El desarrollo de la cadena manisera argentina es relativamente reciente si se lo compara con otras actividades agrícolas, pero su crecimiento fue notable. “El maní es una industria bastante nueva. Si bien se siembra desde hace muchísimo tiempo, antes tenía destino al aceite. Esta industria tiene aproximadamente 50 años.
En ese tiempo Argentina pasó de ser cero a ser el principal exportador mundial y el principal proveedor de Europa por la calidad premium”, explicó. El dato refleja el fuerte posicionamiento del país en el mercado internacional. “De cada diez maníes que se consumen en Europa, siete son argentinos”, remarcó.
Según Macario, este liderazgo se logró a partir de un proceso de mejora continua impulsado por las exigencias de los compradores internacionales. “Es un sector muy profesional y con un fuerte perfil exportador. Nuestro mercado interno es muy reducido, entonces nosotros nos despertamos pensando en exportaciones. Para competir en ese mercado tenés que cumplir con los requerimientos que te piden y Argentina lo ha hecho de manera excelente”, sostuvo. Además, destacó que el país logró posicionarse frente a competidores muy importantes. “Hemos superado a países muy potentes como Estados Unidos, China o India. Incluso muchos de ellos tienen subsidios. Hoy Brasil está replicando lo que nosotros hicimos hace años: vienen, nos miran y copian el modelo”.
El rol de China
En los últimos años China apareció como un mercado alternativo para el maní argentino, aunque desde el sector advierten que no es el destino ideal. “China fue más una circunstancia. Veníamos de una cosecha extremadamente grande y no sabíamos dónde vender el maní. Se vendió a China, pero a precios muy bajos. Fue una salida, pero lo nuestro es el maní premium, no el maní de precio”, explicó. Por ese motivo, el foco sigue puesto en mercados exigentes como Europa. “Ese es el origen que defendemos y por eso tenemos cerca del 70% del mercado europeo”, indicó.
Expectativas para la campaña
De cara a la campaña 2025/26, Macario señaló que el mercado comienza a mostrar señales de reacomodamiento. “Creo que los precios van a ser mejores que el año pasado. Venimos de campañas con valores muy bajos debido a la sobreoferta, no solamente de Argentina sino también a nivel mundial”, afirmó. Según explicó, el mercado agrícola tiende a corregirse naturalmente. “Cuando hay exceso de oferta los precios caen y muchos productores dejan de sembrar. Entonces las áreas se reducen hasta encontrar un nuevo equilibrio. Ese equilibrio es el mejor estado para toda la cadena”.
Finalmente, el presidente de Gastaldi Hermanos remarcó que la sustentabilidad del negocio depende de que todos los eslabones tengan rentabilidad. “La cadena es sustentable cuando cada parte tiene utilidad. Si hay poco maní lo vendemos muy caro y termina perjudicado el comprador. Si hay demasiado, los precios son bajos y la cadena proveedora no tracciona. Lo ideal es encontrar un equilibrio”, concluyó Luis Macario.
Fuente: Valor Agregado Agro
Precios del Maní