La industrialización del maní argentino mostró un fuerte crecimiento durante los primeros ocho meses de 2026. De acuerdo con los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, entre enero y agosto se procesaron 213.942 toneladas de maní, un volumen 30,7% superior al registrado durante el mismo período de 2025. El organismo destacó que este incremento se tradujo en una mayor generación de subproductos industriales.
Según la información oficial, de ese proceso industrial se obtuvieron 84.147 toneladas de aceite de maní, 109.011 toneladas de pellets y 12.310 toneladas de otros subproductos agroindustriales. La cifra de molienda adquiere relevancia al observar la evolución reciente de la industria: durante 2025, la molienda nacional había alcanzado las 258.000 toneladas, el máximo de la serie, según un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba. La entidad señala además que prácticamente la totalidad de la industrialización del maní argentino se concentra en Córdoba.
El dato de 2026, sin embargo, debe ser leído teniendo en cuenta el período estadístico al que corresponde. Las 213.942 toneladas corresponden a enero-agosto, mientras que las estadísticas de campaña del maní se organizan entre el 1 de marzo y el 28 de febrero. En ese marco, la Bolsa de Cereales de Córdoba informó que durante los primeros cuatro meses de la campaña 2025/26 se habían industrializado 96.000 toneladas, un 10% más que en igual período del ciclo anterior. Para toda la campaña, la Cámara Argentina del Maní proyectaba una molienda de 206.236 toneladas, aunque se trata de una estimación de campaña y no de un dato definitivo.
En paralelo, el comercio exterior también mostró un crecimiento significativo en volumen. La Secretaría de Agricultura informó que entre enero y agosto de 2026 las exportaciones de maní y productos derivados alcanzaron las 661.784 toneladas, un 22,7% más que en igual período de 2025, por un valor total de US$753 millones. Entre los principales destinos mencionados por el organismo aparecen China, la Unión Europea, Reino Unido, Australia y Chile.
El crecimiento de las exportaciones se produce después de un 2025 que ya había marcado un fuerte salto en la inserción internacional del complejo. En octubre del año pasado, la propia Secretaría de Agricultura había informado que durante los primeros ocho meses de 2025 se habían exportado 539.000 toneladas por US$774 millones, según datos procesados por la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional sobre la base de información del INDEC. En aquel momento, el organismo había señalado que se trataba de los valores exportados más altos de los últimos siete años para el complejo manicero.
La evolución de la molienda está estrechamente vinculada con la disponibilidad de materia prima. La Bolsa de Comercio de Rosario señaló recientemente que el récord de molienda registrado en 2025 acompañó la cosecha histórica de la campaña 2024/25, mientras que para 2026 la Cámara Argentina del Maní proyecta una reducción del procesamiento industrial como consecuencia de una menor disponibilidad de maní de la campaña en curso.
De esta manera, los datos conocidos hasta agosto muestran una industria manicera con un elevado nivel de actividad y una fuerte presencia en los mercados internacionales. El incremento interanual de la molienda y de las exportaciones confirma la capacidad de la cadena para transformar la producción primaria y colocar sus productos en distintos destinos del mundo, mientras que la evolución de la campaña 2025/26 permitirá determinar en los próximos meses si el ritmo de industrialización observado durante la primera parte de 2026 puede sostenerse.
Precios del Maní